Περιγραφή

Για να ονομαστεί ένα Bourbon «straight» πρέπει βάσει νομοθεσίας να είναι απόσταγμα ζυμωμένων σιτηρών με  περιεκτικότητα τουλάχιστον 51% σε καλαμπόκι, που να μην ξεπερνάει το 80% αλκοόλ μετά την απόσταξη, να παλαιώνει σε καινούρια βαρέλια αμερικανικής λευκής δρυός για τουλάχιστον 2 έτη, να μην ξεπερνάει το 62.5% αλκοόλ κατά την αρχή της διαδικασίας παλαίωσης και να μην εμφιαλώνεται σε λιγότερους από 40 αλκοολικούς βαθμούς. To Evan Williams είναι το δεύτερο σε πωλήσεις Bourbon παγκοσμίως. Mashbill: (78% Corn, 10% rye, 12% malted barley) Αλκοόλ: 43%. Παλαίωση: Minimum 5 έτη. Βαρέλια Ωρίμανσης: virgin white oak casks. Μύτη: Ελαφριά με λίγο βανίλια και μέντα. Στόμα: Νότες ξύλου, καραμέλας και μαύρης ζάχαρης. Επίγευση: Μέτρια προς μακριά.